Manager de rayon boulangerie, pâtisserie (F/H) - Martinique

Carrefour Martinique, ce sont 4 hypermarchés franchisés, et bientôt un supermarché, situés à différents endroits stratégiques de l’île, faisant partie du groupe GBH, groupe leader en Martinique ainsi que sur d’autres territoires et participant activement à leur développement sous plusieurs formes : partenariat avec les prestataires locaux, coopération avec les entreprises, les universités, les associations et plusieurs autres organismes...

Nous recherchons un(e) :

Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Département, Vous exercez vos activités :

Au quotidien, vous devrez :

• Optimisez et sublimez votre rayon :

- Assurez la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries…), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

• Gérez votre offre en partenariat avec votre chef de secteur :

- Choisissez les meilleurs fournisseurs, fixez des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients.

• Pilotez votre compte d'exploitation :

- Visez l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage.

• Optimisez vos stocks :

- Prenez en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande.

• Fidélisez nos clients par la qualité :

- Avec votre équipe, veillez à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle.

• Animez et fédérez votre équipe :

- Entraînez vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences.

Votre profil : 

• Vous êtes titulaire d'un BAC +3 minimum avec une expérience significative de la gestion d’un centre de profit alimentaire.
• Une expérience et une formation en Boulangerie serait un atout.
• Expert en boulangerie et pâtisserie, vous maîtrisez parfaitement les produits, leur saisonnalité et leurs spécificités.
• Vous avez à cœur d'offrir un assortiment varié et de haute qualité tout au long de l'année pour satisfaire et surprendre notre clientèle.
• Passionné par le commerce, vous êtes un manager de terrain et vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité. Vous véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion.

Le poste est à pourvoir en Martinique en CDI dés que possible.

Vous souhaitez relever le challenge et rejoindre nos équipes ?

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